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宜宾，一座在金沙江、岷江与长江交织处滋长的川南古城。三江六岸的地舆形势，莳植了这里"江湖和洽、味厚香浓"的饮食特点。手脚五粮液桑梓，宜宾饮食在川菜麻辣底味上，更多了一份江河赋予的鲜灵与酒乡独到的甘醇。

宜宾饮食的底色，是"河鲜为珍、复合调味"。烹调认真"一菜一格"，在保抓川菜麻辣主体的同期，擅长愚弄腹地特产豆芽、糟蛋等食材构建复合味型。这里既有船埠文化的粗野，又有酒城独到的良好。

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宜宾燃面

宜宾东谈主早餐的灵魂。水叶子面掸干后，配以花生碎、豆芽粒、辣椒油等十余种佐料拌匀。面条油润光亮，进口干香劲谈，豆芽的咸鲜与椒麻的欢叫在唇齿间点火，号称川南面食的巅峰之作。

李庄白肉

源自李庄古镇的江湖名菜。选择二刀坐臀肉，煮至断生后片成薄如蝉翼的肉片。蘸水用辣椒、蒜蓉与甜酱油和洽，肉片肥瘦相间，进口化渣，尽显"大口吃肉"的江湖气韵。

南溪豆腐干

南溪区的非遗武艺。用当地优质大豆制成的豆腐，进程压榨、卤制、烘烤等十二谈工序，最终酿成质地紧实、五香入骨的豆干。既可佐酒，也可入菜，是宜宾东谈主最老到的零嘴。

柏溪潮糕

叙州区百大哥字号时间。用糯米、籼米搀杂磨浆，经当然发酵后蒸制。糕体皎白绵软，带着浅浅的酒酿幽香，是宜宾东谈主茶余饭后最和睦的甜点。

宜宾的味谈开yun体育网，是写在三江浪涛间的饮食诗篇。它将川菜的薄情与酒城的甘醇好意思满和洽，在麻辣鲜香中，连接着这座万里长江第一城最活泼的贩子气味。

发布于：重庆市