这天晚上，60岁的老林满心欢欣地邀请了几位多年好友来家里聚餐.饭后云开体育，行家围坐喝茶。老林让犬子小林去保藏室取我方注重多年的叶。

小林找到茶叶掀开一看，发现茶叶名义有发霉的印迹。他合手着茶饼不敢碰，谁料老林却笑呵呵掰下一块：\"陈茶金花，越霉越值钱！\"

小林看着那盒发霉的普洱茶，心里直犯陈思。他明晰普洱茶有特地仪态，可目前这发霉的茶，真实让东谈主不宽解。他真实念念不解白，这发霉的茶，确切能喝吗？

一、1g普洱茶有5亿霉菌，越过于喝脏水？

普洱茶可分为生茶和熟茶两种，熟茶在制作流程中需要经过加湿渥堆这个武艺。流程中职责主谈主员会在堆成堆的青茶名义喷洒净水加湿，之后用麻布阴私在茶堆名义，让茶叶一直处于干冷现象下。

之后就具备了渥堆的条目了，渥堆其实即是发酵，在发酵流程中黑曲霉会马上养殖，让青茶里的有机物马上理解代谢，成为更容易被体魄招揽的物资。经过渥堆的熟普洱，不仅对胃肠谈的刺激性变小了，滋味也会变得很香醇。

不可否定，普洱茶的渥堆流程离不开黑曲霉的参与，但黑曲霉关于健康无害。

其实，信得过对健康无益的其实是黄曲霉素，但普洱茶的制作流程中不会产生该物资。黑曲霉会扼制黄曲霉孕育，降解其生物酶活性。且茶叶内丰富的咖啡因、单宁要素，也不错扼制黄曲霉的孕育。

普洱茶在发酵流程中其实需要“霉菌”的参与，但皆是黑曲霉、根霉、青霉等对健康无害的菌。只如果正规面容购买的普洱，正确储存的情况下不会产生黄曲霉素，对此无需过多转头。

二、复旦盘问：茶叶有助于经络的显像？

中医的经络表面在当代剖解学的盘问中一直是看不见摸不着的，好多东谈主为此质疑真实性。为了让经络显型，复旦大学团队成心进行了盘问。盘问东谈主员对几百种药食进行了访问后发现，归经感受最强的为茶叶，在饮用不同的茶后体内不同部位会马上发烧，以至大宗流汗。

为了考证恶果是客不雅且可重迭的，盘问东谈主员召集了24位受试者参与覆按。恶果发现，饮用68种茶后，受试者讲演的一致性达到了96%。具体来看，绿茶对应太阳脉、青茶对应阴阳脉、红茶对应少阳脉、白茶对应太阴脉、黑茶对应厥阴脉，唯有黄茶的归经不披露。

况兼，相宜的饮茶，还不错给健康带来不少刚正，多项盘问皆阐述了这个不雅点。

《内科学年鉴》上发表过一项盘问，盘问东谈主员对50万名年级40~69岁的受试者的饮茶数据进行了访问，并主要以红茶为主的饮茶量进行分组。

恶果发现，相较于逐日饮茶≤1杯的受试者，逐日饮茶2~3杯牺牲风险更低。但跟着饮茶量的增多，牺牲率不会一直下跌，在逐日2~3杯时会舒缓趋于牢固。

无特地偶，《好意思国腹黑协会杂志（JAHA）》上也发表过一项盘问。盘问东谈主员将8万余名受试者纳入盘问，随访了6年喝茶与血液内高密度脂卵白胆固醇之间的联系。恶果发现，永久饮茶的东谈主高密度脂卵白胆固醇水平下跌更慢，心血管疾病风险可裁汰8%。

三、饮茶有谈，记起4个细节

喝茶天然可给健康带来不少的刚正，但一定要致密无譬如式设施，这几个细节要作念好。

1、精良喝茶技能

提议喝茶的技能采选在黎明饭后或是下昼3点前，黎明喝茶可起到安靖醒脑的作用。下昼喝茶则不错促消化，对血管健康也有一定的刚正。

2、茶放凉再喝

不少东谈主喝茶心爱趁热喝，但这个活动相称不健康。过烫的茶会毁伤食谈，技能长了容易诱发炎症，增多癌症的风险。提议喝茶要放凉了再喝，以温热的为宜。

3、不要茶水送服药物

茶水内的茶多酚、茶氨酸等要素具有一定的药理功能，与药物同服可能会产生一些化学反馈，进而影响药效，或是给体魄带来一些无谓要的毒反作用，喝茶与服药的拒绝技能至少要保持在30分钟以上。

4、不喝变质茶

中国农业科学院茶叶盘问所盘问员林智示意，不错从三个方面判断茶叶是否变质。

一是看茶叶是否干燥，如果有特别的发软、变湿，则不提议饮用；

二是闻茶叶的滋味，如果有特别的酸味、霉味，证明还是变质了；

三是不雅察茶叶的方法，如果出现了特别的霉变或是绿茶变黑了等等，皆要实时丢弃。

普洱茶是由特殊工艺制成的茶叶，储存得当的情况下不会产生黄曲霉素，对此无需过多转头，日常不错正常饮用！不爱喝普洱的东谈主，也不错尝试喝喝其他的茶叶，也能给健康带来一定的刚正。

参考尊府：

[1] 《熟茶是“脏茶”？一克熟茶五亿霉菌！普洱茶到底还能弗成喝？》.科普不雅ScienceView2022-12-12

[2] 《复旦大学盘问：茶叶是买通东谈主体经络最有用的食物？》.iNature2021-09-13

[3] 《牺牲风险裁汰 13%！这种饮料对血管很好，夏生动的提议你多喝！》.科普中国2025-05-10

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